ul. Szkolna 4,
32-043 Skała

+48 12 380 10 61
biuro@jurajskakraina.pl

Produkty lokalne

Kategoria:

pstragojcowski

TAAAKA RYBA!!!

Tradycja hodowli pstrągów potokowych w Ojcowie sięga lat 30. ubiegłego wieku. Pstrągarnia powstała w 1935 roku na gruntach księżnej Ludwiki Czartoryskiej i była jedną z pierwszych tego rodzaju w regionie. Pstrąg Ojcowski jest produktem tradycyjnym z Małopolski zarejestrowanym przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zaś firma Pstrąg Ojcowski należy do Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, zrzeszającej producentów i restauratorów którego celem jest zachowanie i rozwój regionalnych tradycji kulinarnych charakterystycznych dla danych regionów Unii Europejskiej.

Kategoria:

czosnek

WONIEJĄCA RÓŻA!!!

Czosnek to jeden z kluczowych produktów naszego regionu. W wielu obszarach Polski słynie on z doskonałej jakości, a tradycje jego uprawy można znaleźć już w Pamiętnikach Chryzostoma Paska. Początki historii upraw czosnku na terenie gminy Słomniki są tak odległe, że nawet najstarsi plantatorzy nie pamiętają kiedy i jak się to zaczęło. Jest to niesamowite warzywo można go spotkać w różnych postaciach, jako lek, przyprawa, składnik nalewki lub główny składnik potrawy. Na terenie gmin Słomniki i Radziemice uprawia się znaczne ilości czosnku. O tym regionie śmiało można powiedzieć, że jest polskim zagłębiem czosnkowym.Na terenie gmin Słomniki, Radziemice i Koniusza czosnek uprawiany jest na blisko 700 hektarach. To jedna czwarta powierzchni upraw tego warzywa w Polsce.

Kategoria:

truskawka

TRUSKAWKI DOBRE DLA ZDROWIA I URODY!!!

Truskawka - wspaniały owoc, cieszący nasze podniebienia. Obszar Gminy Sułoszowa i Skała znany jest z uprawy truskawki. Rewelacyjna gleba, ukształtowanie terenu sprzyja uprawom. Wydaje się, że istnieje od zawsze. Jednak tak nie jest. Truskawka została wyhodowana przez człowieka około 200 lat temu wskutek krzyżówek poziomek, które to rosły sobie naturalnie w przyrodzie. Może nieprzypadkowo truskawki kształtem przypominają serce, bo mają na nie dobroczynny wpływ. Badania naukowe potwierdzają wcześniejsze wierzenia medycyny ludowej. Jedząc truskawki, obniżamy poziom złego cholesterolu i utrudniamy wchłanianie tłuszczu. Jednocześnie zapobiega podnoszeniu się poziomu cukru we krwi. Byle tylko nie jeść truskawek z bitą śmietaną! :) 

Kategoria:

winnicejura

CZERWONE, BIAŁE, WYTRAWNE, SŁODKIE TAKIE WINA MAMY!!!

Na naszym terenie znajduje się kilka winnic. Specyficzny mikroklimat i położenie geograficzne sprzyjają uprawie winorośli. Niektóre winnice znajdują się na „małopolskim szlaku winnym” ponadto w swojej ofercie mają zwiedzanie winnicy połączoną z degustacją wina. Tutejsze wina cieszą się ogromnym zainteresowaniem a potwierdzeniem są nagrody i wyróżnienia na polskich i międzynarodowych konkursach winiarskich.

Kategoria:

rzezbawdrewnie

RZEMIOSŁO LUDOWE W JERZMANOWICACH

Początki w Jerzmanowicach ludowego przemysłu domowego nastawionego na wyrób galanterii drewnianej wiążą się z powstaniem i rozwojem uzdrowiska w Ojcowie. W XIX wieku i w okresie międzywojennym Ojców był znaną miejscowością uzdrowiskową i letniskiem. Na potrzeby letników i kuracjuszy rozpoczęto w Ojcowie produkcję drewnianych wyrobów nadających się na pamiątki i upominki. Jeszcze przed I wojną światową powstały tam zakłady mechaniczne, które zatrudniały ludność z okolicznych wsi. Z czasem, pracownicy zatrudnieni w zakładach rozpoczynali samodzielną produkcję, dając początek przemysłowi domowemu w okolicznych wsiach: Jerzmanowice, Sąspów, Smardzowice, Cianowice, Wola Kalinowska, Czajowice, Bębło, Biały Kościółek, Grodzisko, Ojców i wsie w stronę Krakowa.

stat4u